教你做一道颜值爆表的糕点,美味莲花酥,浓浓中国味的美食

时间:2019-08-24 来源: 国际新闻

大家好,小编已经来给你提供食物。今天,它是一个带有香味的蛋糕,莲花蛋糕,其实你可以猜出这个名字,这是一个像莲花一样的糕点。这是一种从江苏和浙江古代传下来的小吃。

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蛋白酥皮和豆沙的结合与苏式月饼具有相同的效果,以及江南小吃的味道。更重要的是,莲花还具有“去污无污染,清除痰而不是恶魔”的含义,因此收集食物的价值和内涵当然必须学会学习!跟着小编一起看看它是如何完成的!

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所需配料:中筋面粉,5汤匙猪油,一匙糖,适量水,红酵母粉,低筋面粉(2/3中筋面粉),豆沙或椰子馅180g。

在第一步中,将准备好的中等面粉,2汤匙猪油和水倒入面包机中,启动面团制作机的面团,然后将其揉成面团膨胀阶段。取出后放入保鲜袋中30分钟。

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在第二步中,将低筋面粉加入3汤匙猪油中,搅拌均匀,反复揉成糕点,揉成面团,然后分成2等份,其中一份加入红酵母粉,均匀混合,如粉红色和原色。面团是它的一半。用保鲜膜密封,然后放入冰箱约15分钟。因为现在天气很热,你必须记得把它放在冰箱中保存,否则油很容易制作。

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在第三步中,取出冷藏的酥油面团,将两块面团分成小块面团(不要太小,或吱吱作响的皮肤)。拿出醒来的面团。分成相似大小的小面团。

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在第四步中,取一个半新鲜的面团,用手指在中间按压,然后将两侧向中间倾斜以形成圆形贴片。依次拿起所有的面团。

在第五步中,红色和原始色块堆叠在一起。原来的颜色最好堆放在里面,更漂亮。然后,将豆酱或椰子馅包裹起来,并将嘴夹紧并向下放置。

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第六步是用刀子用8把刀切开包裹的莲花蛋糕。顶部应切入填充物。切口可以更深,跨度更大。尽量靠近蛋糕的底部,以便在烘烤时烘烤莲花。类型将更大,更美丽。

第七步,完成所有工作后,将油在锅中燃烧,当油燃烧至50%的热量时,将其放入形成的莲心饼中并用小火炒。当莲花打开和煮熟时,用筛子将其取出并控制油。美丽的莲花蛋糕可以吃。

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这个怎么样?小编辑的教学方法是否学习?事实上,制作一个有价值的糕点是难以形容的。是这样一个美丽的传统中式糕点,你有什么心脏?

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