为什么餐饮品牌不受顾客欢迎

时间:2019-10-24 来源: 国内新闻

当前的餐饮业是一个生机勃勃的非凡行业,各种形式交替出现,各种形式铺天盖地。因此,如果您仍然遵守规则,那么您的品牌很快就会失去动力。

什么是“势能损失”?例如,您的商店在上半年仍然人满为患,但是下半年的访问者数量却大幅下降。人们以前曾经谈论您的品牌,但是后来很少谈论它。换句话说,客户对您品牌的关注度下降了,或更直接地,您的品牌并不是那么受欢迎。

是什么原因?暮光之城将其归类为以下主要原因:

第一个原因是消费者太过诱惑,无法引导消费者忠诚。

餐饮业的快速发展催生了多元化的业务。过去,我们非常喜欢火锅。现在,在火锅周围有一个烧烤店,将火锅的市场划分开。当烧烤生意很好时,将会有更多的烧烤。例如,人们在金麦苑看到过热烧烤,所以有汉景泰烧烤。人们已经看到金麦园和汉景泰很好,所以有一种众筹模式。烧烤开始分裂烧烤市场。因此,所有烧烤品牌必须明确定义自己的卖点和地位,加强与顾客的沟通和互动,绝不能忽视。

第二个原因是您的核心价值不清楚。

生意兴隆的餐厅必须具有自己的独特价值。只有少数老板不知道这一点。例如,一个好的卖点是负担得起的,聚会不多,但是老板没有意识到这一点,而是顺应潮流开设了商店。此外,对于客户来说,还有一些他不愿意说的价值点。例如,客户最初认为选择这家商店的原因是“质量好,物有所值”,但是当您问他时,他可能只会说一半:质量好,“负担得起”的可能性很大。文章不会被取出。因此,老板必须学会了解消费者的心理,并了解现象背后的本质。否则,您将面临品牌失去潜力的问题。

第三个原因是您与消费者之间的交流太少了。

为什么可口可乐这么大的品牌还在做广告?它是与客户沟通并提醒客户其存在。对于餐饮品牌来说尤其如此,因为餐饮竞争更加激烈。也许昨天您仍然是消费者的热门品牌,但是如果您缺乏必要的公共关系活动,那么消费者的注意力就会很快移开,因为消费者面前的诱惑太多了。对于消费者而言,寻求新事物和与众不同是正常状态,而诱惑则是一种无意识的行为。因此,为了使消费者忠于您的品牌,您必须与客户沟通。

第四个原因是它不会与消费者通信。

对于当今的消费者,我们有时会感到困惑:他们对餐厅水准的选择,对餐厅的感受以及偏好等与我们截然不同。因此,他们不一定喜欢您带来的东西。您不一定认识您的沟通方式。您在交流上花费了大量时间,但很努力。在这种情况下,您也有失去潜力的风险。

因此,在当今的环境中,您想脱颖而出。您必须拥有自己的“两把刷子”。即使您已经脱颖而出,您仍然需要进行许多公共关系活动以保持自己的位置。否则,没有几个人在你的位置上。

以上内容仅从外部角度进行了分析。实际上,公司内部的许多问题也会导致品牌失去潜力,例如缺乏创新或蔬菜管理。 (专业食品网编辑史扬)

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